YEHAI · 深海水产船冻直发
船到岸
冰还没化
船冻带鱼段 500g ¥68、活冻红虾 1 斤 ¥88——渔获上甲板 90 分钟内降到 -35℃，中心 -18℃ 才进舱；靠港 3 小时进 -18℃ 冷链仓，曲线印在箱单上。到岸温度不到线不上岸：宁可等下一船，也不让一箱鱼化了再冻。
看今日船次THREE RULES
船队的三条规矩
01
不上岸再冻
岸冻的鱼上岸后先回温、进库再冻，细胞里的水结成大冰晶，解冻出水三成，鲜味跟着水走了。夜海在甲板上就进 -35℃ 速冻机，90 分钟内中心到 -18℃，冰晶细，解冻时水还在肉里——这一步在海上做，上岸就再也补不回来。
02
温度写在箱单上
每箱贴记录仪：上甲板时间、速冻机编号、中心温度、靠港到进仓的小时数，四项齐全，扫码可查原始曲线。到岸读数高于 -15℃ 的整箱不上岸——把 -15 说成 -18，等于替你化了一次再冻，这条我们不让步。
03
船期不等人
04:00 靠港、06:00 分拣、16:00 前下单当天出冷链仓，之后并入次日船次。风浪把船拖晚一天，商品页当天改、短信提前发——拿旧船期糊弄你，比晚一天靠港更伤。
TODAY'S BOAT
今日船次的八件
从带鱼到梭子蟹，全部船上速冻；中心温度、船期、克重印在商品页，不印在广告里。
船冻带鱼段 500g
HAIRTAIL SEGMENT 500G
赠送 7 积分 · 9240 人已购
活冻红虾 1 斤
RED SHRIMP FROZEN AT SEA 1JIN
赠送 9 积分 · 6180 人已购
船冻小黄鱼 400g
SMALL YELLOW CROAKER 400G
赠送 5 积分 · 5720 人已购
船冻巴浪鱼 500g
HORSE MACKEREL 500G
赠送 4 积分 · 4310 人已购
船冻鱿鱼筒 500g
SQUID TUBE 500G
赠送 6 积分 · 3890 人已购
深海鲈鱼 600g
SEA BASS WHOLE 600G
赠送 8 积分 · 4980 人已购
海捕梭子蟹 2 只
SWIMMING CRAB SEA CAUGHT 2PCS
赠送 8 积分 · 3560 人已购
船冻马鲛鱼段 500g
SPANISH MACKEREL SEGMENT 500G
赠送 5 积分 · 5140 人已购
LOOKBOOK
本周实拍
MOST ORDERED
买得最多的
| # | 商品 | 规格 | 已售 | 价格 |
|---|---|---|---|---|
| 01 |
船冻带鱼段 500g
带鱼与马鲛 |
500g / 中心 -18℃ | 9240+ |
¥68
|
| 02 |
活冻红虾 1 斤
虾与蟹 |
1 斤 / 22 分钟速冻 | 6180+ |
¥88
|
| 03 |
深海鲈鱼 600g
黄鱼与鲈鱼 |
600g / 中心 -18.2℃ | 4980+ |
¥78
|
| 04 |
船冻鱿鱼筒 500g
鱿鱼与杂鱼 |
500g / 15 分钟船冻 | 3890+ |
¥58
|
| 05 |
海捕梭子蟹 2 只
虾与蟹 |
2 只 / 单只 200g | 3560+ |
¥76
|
| 06 |
船冻小黄鱼 400g
黄鱼与鲈鱼 |
400g / 中心 -18.6℃ | 5720+ |
¥45
|
| 07 |
船冻马鲛鱼段 500g
带鱼与马鲛 |
500g / 厚切 3cm | 5140+ |
¥52
|
About YEHAI
一船一单
温度跟船走
上甲板 90 分钟 · 中心 -18℃ · 靠港 3 小时进仓
夜海只做深海船冻：带鱼、马鲛、黄鱼、鲈鱼、鱿鱼、虾蟹，别的不碰。渔获上甲板 90 分钟内降到 -35℃，中心温度 -18℃ 才进舱；靠港 3 小时进 -18℃ 冷链仓，每箱记录仪曲线扫码可查——鲜不鲜不靠形容词，温度和船期说了算。
认识夜海当日船次当天发
04:00 靠港、06:00 分拣，16:00 前的单当天出冷链仓，之后并入次日船次
一箱一曲线
扫码看本箱对应船次的速冻时间、中心温度与到仓读数，-18℃±2℃ 全程可查
化冻包赔
签收时记录仪读数高于 -15℃ 或开箱见出水，2 小时内拍照，整单退款不用寄回
All Products
全部商品
从带鱼到梭子蟹，全部船上速冻；中心温度、船期、克重印在商品页，不印在广告里。
当日船次当天发
04:00 靠港、06:00 分拣，16:00 前的单当天出冷链仓，之后并入次日船次
一箱一曲线
扫码看本箱对应船次的速冻时间、中心温度与到仓读数，-18℃±2℃ 全程可查
化冻包赔
签收时记录仪读数高于 -15℃ 或开箱见出水，2 小时内拍照，整单退款不用寄回
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Our Story
品牌故事
Our Story
品牌故事
夜海 2017 年从舟山的两条拖网船起步，只做船冻深海鱼，别的不碰。九年里我们推掉过一批岸冻代工，因为它让鱼提前两天上市、也提前两天出水味；也拒过一船到岸中心温度只有 -15℃ 的带鱼，因为它便宜一成，但离 -18 的线差着三度。温度不是营销素材，是你说「鲜」之前的依据——这是把 -35℃ 与 3 小时印在箱单上的全部理由。
Since 2017
从两条不肯上岸再冻的船开始
头两年有岸冻厂找我们代工：鱼上岸先回温、进库再冻，两天就能上市，账面多两成。我们接过一批，解冻出水三成，客人问鱼是不是不新鲜——问题不在鱼，在甲板到冻库那一小时。第三年砍掉代工线，只做船上速冻：开航日准不准我们管不了，鱼在甲板上冻没冻透我们管得了。
Temperature Log
一批一单，温度跟批次走
每箱贴记录仪，上甲板时间、速冻机编号、中心温度、靠港到进仓的小时数四项齐全，扫码可查原始曲线。这批带鱼实测 -35.4℃、活冻红虾中心 -18.2℃、靠港到仓 2 小时 40 分。读数高于 -15℃ 的整箱不上岸——把 -15 说成 -18，等于替你化了一次再冻。
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浙江省舟山市普陀区沈家门渔港路 6 号（冷链中心：宁波市北仑区港口路 18 号冷链库 B3）
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hello@yehai.cn
营业时间
每日 06:00 - 22:00（船期播报时段占线，留言 1 小时内必回）
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多久发货？走什么冷链？
当日船次 04:00 靠港、06:00 分拣，16:00 前下单当天出仓，之后并入次日船次；全程 -18℃±2℃ 冷链加干冰，江浙沪次日达，单笔满 ¥169 包邮，偏远补差价——下单前问客服一句，比到付时省心。
怎么知道是船冻不是岸冻？
船冻的鱼在甲板上就进 -35℃ 速冻机，90 分钟内中心到 -18℃，箱单印着上甲板时间与速冻机编号；岸冻的鱼先上岸回温再进库，解冻出水三成。到货扫箱码可查本箱温度曲线——没有曲线的批次我们不上架，这条没有例外。
收到鱼表面有白霜，正常吗？
那是 -18℃ 速冻时析出的冰晶，不是添加剂也不是二次上冻：冲一下就走，别泡——泡过的鱼炖汤是散的。整条回 -18℃ 冷藏两天内下刀；要存更久就分装后冷冻，只解冻一次，第二次解冻出的水就是你自己的鱼汁。
为什么到岸温度非要是 -18℃？
水产品中心温度到 -18℃，冰晶才冻透、酶才基本停住，海运与陆运的波动都扛得住。-15℃ 的鱼看着也硬，化一次再冻，细胞壁破了，解冻出水——少三度不是省电，是把整箱鱼押在运气上。不到线的整箱不上岸，宁可等下一船。
没有找到答案？
在线客服 9:00 - 21:00，或邮件 hello@yehai.cn
JOURNAL
品牌札记
关于船冻、温度链与到岸时效的实用记录
船冻
船冻和岸冻，差的是一小时
鱼上甲板到进 -35℃ 速冻机，超过一小时就开始回温——岸上的鱼先回温再进库，解冻出水三成，鲜味跟着水走了。那一小时里发生了什么，决定了你锅里是鱼汁还是白水。我们把它写在箱单上：上甲板时间、速冻机编号、中心温度，三项缺一不上架。
温度
-18℃ 和 -15℃，差的不是三度
中心温度到 -18℃，冰晶才冻透、酶才基本停住；-15℃ 的鱼看着也硬，化一次再冻，细胞壁破了，解冻时水就出来了。三度听着不多，押的是整箱鱼的口感——到岸读数高于 -15℃ 的整箱不上岸，宁可等下一船。
船期
船期晚一天，我们不催
风浪把船拖晚一天，是海的事；拿旧船期糊弄你，是我们的事。开航日一变，商品页当天改、短信提前发——鱼在海上多待一天还是那个温度，催它靠港才是让它掉价的办法。
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每日 06:00 - 22:00（船期播报时段占线，留言 1 小时内必回）
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